JIMS Food
jim’s food?
Koken is makkelijk. Geen ingewikkelde technieken, geen Michelin-gedoe. Het draait erom dat je gewoon begint. Probeer dingen uit, maak fouten, leer ervan. Ja, ik maak ook fouten. Iedereen doet dat. Maar dat is juist het mooie aan koken: het hoeft niet perfect te zijn. Het gaat om het proces, de lol die je erin hebt, en uiteindelijk om samen genieten van wat je op tafel zet.
Vroeger, op de vakschool, interesseerde koken me totaal niet. Het was iets wat moest, geen passie. Maar naarmate je ouder wordt, ga je dingen anders zien. Koken werd iets waar ik van ging genieten. Het hoeft niet allemaal extreem te zijn. Het zijn juist de kleine dingen die het doen: een simpele maaltijd, een biertje erbij.
Soms moet je gewoon de deur uit. Ga eropuit, zoek dat ene vage restaurantje op, bestel een mokervette hamburger en neem die cocktail erbij. Zoals bij de Sad Man’s Tongue in Praag. Het leven draait om genieten, om die momenten waarvan je later denkt: Ja, dát was top.
Oud worden, dat doen we allemaal. Maar jong blijven van binnen? Dat is de kunst. Dat zit in het proberen, in het ontdekken, in het blijven genieten van alles om je heen. Dus trek die keuken in, probeer iets nieuws, en geniet van het proces. Het leven is te kort voor saai eten.
Ja op deze foto was het alles behalve saai. Ff een paar 100kg tomaten weggooien in Buñol met la Tomatina.
mijn favorietjes
Alles wat je nodig hebt na een lange dag. Mokervet, of gezond, smaakvol, recht uit de oven. Geen gedoe, goed voer en alleen maar genieten.
Omdat een boterham met kaas gewoon niet genoeg is. Ga voor iets wat écht vult. Powerfood, no nonsense.
Begin je dag zoals het hoort: stevig, smaakvol en zonder poespas. Koffie erbij en je bent klaar om de wereld aan te kunnen.
Voor als je gewoon alles wilt proeven. Een tafel vol, een buik vol, en een glimlach op je gezicht. Snack attack gegarandeerd.
Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan?
Koken hoeft geen hogere wiskunde te zijn. Geen perfecte technieken of ingewikkelde recepten. Het draait om proberen, fouten maken, en vooral genieten. Of je nu iets simpels maakt voor jezelf of indruk wilt maken op vrienden, het belangrijkste is: gewoon doen. Kijk af, experimenteer, en ontdek hoe leuk het kan zijn om iets met je eigen handen op tafel te zetten.
Dus stop met twijfelen, trek die keuken in, en laat je inspireren door mijn gerechten. Simpel, smaakvol en altijd met plezier gemaakt. Geniet ervan!
No instagram posts found in your account.